synoniem
Knolvenkel
latijnse naam
Foeniculum vulgare
Kenmerken

Witte platte knol met groen tot donkergroen blad

Smaak kenmerken

Anijsachtig van smaak

Toepassingen

Kan zowel gekookt als gebakken worden. Of rauw toe te passen in een salade.

Beschikbaarheid

Jan	Feb	Mrt	Apr	Mei	Jun	Jul	Aug	Sep	Okt	Nov	Dec

Aanvullende informatie

Eetbare deel: 59; Water: 93,2; Proteine: 1,2; Vet: 0,7; Koolhydraten: 1; Zetmeel: 1; Suiker: 1; Vezel: 2,2; Kcal: 9; KJ: 129; Natrium: 4; Kalium: 394; IJzer: 0,4; Calcium: 45; Fosforum: 39; Tiamine: 0,02; Riboflavine: 0,04; Niacine: 0,5; Vitamine A: 2; Vitamine C: 12