synoniem
Mezuna
latijnse naam
Brassica rapa var. Nipposinica
Kenmerken

Mizuna is een Japanse slasoort met getande roodbruine blaadjes

Smaak kenmerken

Mild met een aangename licht peperige smaak.

Toepassingen

Wordt voornamelijk verwerkt in salades

Beschikbaarheid

Jan	Feb	Mrt	Apr	Mei	Jun	Jul	Aug	Sep	Okt	Nov	Dec

Aanvullende informatie

Eetbare deel: 89; Water: 89; Proteine: 1,4; Vet: 0,1; Koolhydraten: 4,1; Zetmeel: 0; Suiker: 3,9; Vezel: 2; Kcal: 17; KJ: 70; Natrium: 18; Kalium: 178; IJzer:1; Calcium: 98; Fosforum: 27; Tiamine: 0,07; Riboflavine: 0,16; Niacine: 2,1; Vitamine A: 280; Vitamine C: 34