Print

Red Chard

synoniem
Baby-bietenblad
latijnse naam
Beta vulgaris
Kenmerken

Red Chard is van oorsprong het blad van de rode biet. Het heeft een rond blad met een opvallende rode stengel en nerf.

Smaak kenmerken

Red chard heeft een frisse, licht bittere smaak waarin de afkomst van de rode biet herkenbaar is.

Toepassingen

Wordt voornamelijk rauw gegeten (salade) maar ook als garnering gebruikt.

Verpakking
Beschikbaarheid
JanFebMrtAprMeiJunJulAugSepOktNovDec

Eetbare deel: 89; Water: 89; Proteine: 1,3; Vet: 0,1; Koolhydraten: 2,8; Zetmeel:0; Suiker: 2,8; Vezel: 1; Kcal: 17; KJ: 71; Natrium: 10; Kalium: 196; IJzer: 1; Calcium: 67; Fosforum: 29; Tiamine: 0,03; Riboflavine: 0,19; Niacine: 1,8; Vitamine A: 263; Vitamine C: 24